البياض الدقيقي في العنب

1 - البياض الدقيقي

يعتبر مرض البياض الدقيقي من أخطر الأمراض التي تصيب العنب في مصر .

سجل هذا المرض في مصر علم 1919 في بستان في منطقة الأسكندرية ثم أخذ بعد ذلك في الأنتشار تدريجياًً ويكون مع البياض الزغبي أخطر أمراض العنب إالا أن البياض الدقيقي يعد أكثر خطورة في إتلاف الثمار وبينما تشتد خطورة البياض الزغبي في ؤشمال الدلتا نجد أن البياض الدقيقي ينتشر جنوبا ً ويشتد في بعض مناطق من الوجه القبلي ويبدأ في الظهور من أواخر إبريل حتى نهاية الموسم . 

و أغلب أصناف العنب قابلة للإصابة الشديدة بهذا المرض وذلك لتأخر نضجها إلى الوقت التي تكون فيه حرارة الجو ورطوبته ملائمتين للإصابة .

أما أصناف العنب السبريور والأيرلى والنباتي  ( طومسون سيدلس ) فتنجو ثمارها من الإصابة لنضجها قبل أن تتوفر الظروف الملائمة للعدوى حيث إنهم من الأصناف مبكرة النضج .

المسبب : الفطر Uncinula necator 

الأعراض 

تظهر أعراض الإصابة بهذا المرض على جميع أجزاء النبات التي فوق سطح الأرض ( الأوراق - الأغصان الغضة والأزهار والثمار ) في مختلف أطوار تكوينها .

أولاً : الأعراض على الأوراق 

تظهر على الأوراق بقع بيضاء رمادية المظهر على السطح العلوي أو السفلي أو كلا السطحين معاً ولكنها تكون أكثر وضوحاً على السطح العلوي وتمتد هذه البقع في الظروف الملائمة أثناء الجو الحار الجاف وبتقدم الإصابة بأخذ لون الأنسجة المصابة في التحول إلى اللون البني نتيجة لموت الأنسجة حتى تعم سطح الورقة كلها وتميل الأوراق في الإصابة الشديدة للإلتواء إلى أعلى وينتهي الأمر بذبول الأوراق وجفافها وتساقطها .

ثانياً : الإصابة على المحاليق والأفرع 

يؤدي إلى قصورها ويبهت لونها ثم تأخذ اللون الأسمر فالأسود وقد تموت إذا كانت الإصابة مبكرة . 

ثالثاً : إصابة الأزهار والثمار 

• وهي أيضاً عرضة للإصابة فإذا أصيبت العناقيد الزهرية فإنها تذبل وتعجز عن عقد الثمار .
• أما إذا أصيبت الثمار في بدء تكوينها يقف نموها وتغطي بطبقة بيضاء رمادية .
• أما إذا اصيبت الثمار وهي في طور متقدم فإنها تنمو نموا غير منتظما وتجف وتأخذ لوناً غير طبيعياً وكثيراً ما تتشقق ولا تنضج . 

الظروف الملائمة لحدوث الإصابة 

توفير درجة رطوبة عالية 80 % ودرجة حرارة 25 م . 

المقاومة 

أولاً : المقاومة الزراعية 

1. إستخدام نظام التربية المناسبة بحيث تسمح بدخول الهواء والشمس إلى داخل الشجيرات وتجنب التظليل .
2. تجنب الزيادة في النمو الخضري وذلك بالتحكم في التسميد النيتروجيني . 
3. العناية بالتسميد البوتاسي له دور كبير في تقليل الإصابة بالمرض . 
4. إزالة الأوراق القاعدية التي على الأصل الجذري للشجيرات حيث لها هام جداً في تقليل الإصابة . 
5. إستخدام منظمات النمو في مقاومة هذا المرض مثل إستخدام الكولتاز في الأعناب البذرية مثل الرومي الأحمر والجبريلينات في العنب اللابذري مثل النباتي - فليم سيدلس - روبي سيدلس وغيرهما . 
6. إستخدام الرش بالدور مكس بتركيز 5 % على الخشب وذلك عقب التقليم لأنه يعمل على تشجيع تفتح البراعم مبكراً مما يؤدي ذلك إلى التبكير في المحصول وبالتالي يهرب من الإصابة بالبياض الدقيقي . 
7. التنبؤ وهو يقوم على ربط معلومات الأرصاد الجوية بالتربة مما يفيد ذلك في تحديد رشات المبيدات وخصوصاً الوقائية . 

ثانياً : المقاومة الحيوية 

يجب أن تتم المقاومة الحيوية وقائياً قيب حدوث الإصابة وذلك بإستخدام المركب الحيوي ( Ampelomyces quisqualis ) ويباع تجاياً تحت اسم ( AQ10) بتركيز 5 جم / 100 لتر ماء وذلك بعد تفتح البراعم ووصول النموات الخضرية الحديثة من 10 - 15 سم في الطول بمعدل رشة كل 15 يوم بعد ذلك ويتوقف عدد الرشات على الصنف المنزرع . 

ثالثاً : المقاومة بإستخدام بدائل المبيدات

يجب أن تتم المقاومة في هذه الحالة قبل حدوث الإصابة وذلك بإستخدام بيكربونات الصوديوم بمعدل 500 جم / 100 لتر ماء بمعدل رشة كل 15 يوم وذلك بدءاً من وصول النموات الخضرية إلى 10 - 15 سم في الطول وحتى سريان العصارة في الحبات .

رابعاً : المقاومة الكيميائية 

يجب أن تتم المقاومة الكيميائية وقائياً قبل حدوث الإصابة وذلك إستخدام أحد المطهرات الفطرية الآتية مثل الكبريت الميكروني و الكاراثين و سوريل 80 ثيوفيت حيث يتبع البرنامج التالي : 

1. يبدأ الرش بإستخدام الكبريت الميكروني بتركيز 250 جم / 100 لتر ماء رشاً على الخشب عند انتفاخ البراعم حتى يتم القضاء على الجراثيم الكامنة في حراشيف البراعم كما أن الكبريت الميكروني يعتبر عنصر غذائي مفيد للنبات كما يساعد أيضاً على مقاومة الأكاروسات الساكنة في البراعم .
2. يتم تكرار الرش بالكبريت الميكروني أو بأي مركب من المركبات السابقة وذلك بعد تفتح البراعم ووصول النموات الخضرية الحديثة من 10 -15 سم سم في الطول  بمعدل رشة كل 15 يوم بعد ذلك .

ويتوقف الرش بالكبريت إذا ارتفعت درجة الحرارة عن 29 درجة مئوية ويستبدل بالكاراثين السائل بمعدل 60 سم³/ 100 لتر ماء أو المسحوق بمعدل 100 جم / 100 لتر ماء ويتوقف عدد الرشاتا على الصنف المنزرع .

أما في حالة حدوث وجود إصابات على الشجيرات تستخدم إحدى المركبات الجهازية وذلك في بؤر الإصابة فقط ومن هذه المواد ما يلي :

• بانش 40 % بمعدل 3 سم / 100 لتر ماء 
• دورادو 10 % بمعدل 10 سم / 100 لترماء .
• نمرود 25 % بمعدل 70 سم³ / 100 لتر ماء .
• أفوجان 30 % بمعدل 75  سم³ / 100 لتر ماء .
• كيمازد بمعدل 75 جم / 100 لتر ماء .
• توباس 10 % بمعدل 10  سم³ / 100 لتر ماء .
• توبسين م 70 بمعدل 80 جم / 100 لتر ماء .
• دومارك 10 % بمعدل 40  سم³ / 100 لتر ماء .
• سومي ايت 5 % بمعدل 35  سم³ / 100  لتر ماء .

بحيث يتم الرش بالتبادل بين مجاميع المبيدات المختلفة حتى لا تظهر سلالات مقاومة .

ويجب أن يكون الرش غسيل للشجيرات والقلف والعناقيد مع مراعاة أن يكون البشبوري على شكل شمسية وبأقل ضغط ممكن خاصةً أثناء الإزهار والعقد ويظل الرش قائماً طالما كانت العناقيد حمضية ويوقف الرش عند بدء سريان العصارة في حبات العناقيد .

ملاحظات 

1. يجب إضافة أحد المواد الناشرة التالية مع أي من هذه المبيدات السابق ذكرها إجرال - ترايتون ب 1965 م بمعدل 50  سم³ / 100 لتر ماء .
2. يراعى ألا يتم خلط هذه المواد بزيوت معدنية أو مواد فوسفورية أو الرش في أيام يزيد فيها درجة الحرارة عن 30 م .
3. يفضل الرش في الصباح الباكر ويوقف في الفترة ما بين الظهر حتى الساعة 4 مساءً ثم يعاود الرش .
4. عمليات مقاومة العنب كلها عمليات وقائية لابد أن تتم في مواعيدها قبل ظهور المرض . 

أهم المجموعات الكيميائية المستخدمة في مقاومة البياض الدقيقي 

1. مجموعة المركبات الغيرعضوية ( كبريت ميكروني ) .
2. مجموعة الداي نتيرفينول  ( كاراثين ).
3. مجموعة البنزايميدازول ( توبسن م 70 - بيلارتوب - هستا ).
4. مجموعة البيريميدين ( روبيجان - دورادو ).
5. مجموعة مركبات الترايازول ( سومي إيت - بانش - بايلتون - تةباس - دومارك ).
6. مجموعة الموفولين ( كالكسين ).
7. مجموعة المركبات العضوية الفوسفورية ( أفيوجان ) .

قام بتحريره / رحاب دندراوي